孕婦可以吃雞精嗎？對(duì)胎兒有影響嗎？
懷孕之后的女性有成千上萬種疑問，比如：孕婦可以吃雞精嗎？對(duì)胎兒有影響嗎？說到底孕媽媽是擔(dān)心自己和寶寶會(huì)出什么問題。那么孕媽媽到底能吃雞精嗎？下面美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)為大家解答一下疑惑。
雞精是什么？
雞精是一種調(diào)味品，雞精中除含有谷氨酸鈉外，還含有多種氨基酸，具有一定的營(yíng)養(yǎng)。雞精味道鮮美，在烹調(diào)菜肴時(shí)適量使用，能促進(jìn)食欲。雞精進(jìn)入胃腸后，所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸，參加人體內(nèi)的代謝活動(dòng)，具有改善大腦功能和穩(wěn)定人情緒的作用，有利于智力發(fā)育。但是，對(duì)于孕婦這種特殊人群來說，應(yīng)慎吃。
孕婦應(yīng)少吃雞精
1、對(duì)胎兒不利
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的。孕婦最好不要吃雞精，因?yàn)殡u精中含有的物質(zhì)，有可能會(huì)引起胎兒缺陷。
2、少有營(yíng)養(yǎng)
雞精雖然味道鮮美但少有營(yíng)養(yǎng)。雞精的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，加了雞精的菜肴往往會(huì)讓孕媽媽食欲大開，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞精中不含鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
慎吃人群
1、痛風(fēng)者
雞精的嘌呤較高，而痛風(fēng)患者食用雞精之后，雞精中的嘌呤，會(huì)使痛風(fēng)患者的病情加重，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該慎吃雞精。
2、高血壓者
雞精中含有40%左右的谷氨酸鈉，人體進(jìn)食的鈉過多，會(huì)導(dǎo)致血壓升高，高血壓患者進(jìn)食的鈉過多，會(huì)導(dǎo)致病情加重，不建議食用。
注意事項(xiàng)
1、不要在熱鍋中加入
不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻裹c(diǎn)谷氨酸鈉，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外。
2、先溶解再使用
雞精溶解性較味精差，如果不是做湯菜，應(yīng)先溶解再使用。
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